Friptura de pui la cuptor

0 (0)

Friptura de pui la cuptor, usor de gatit, fiind reteta ideala atunci cand ai invitati si vrei sa pregatesti o friptura gustoasa si rapid. Daca utilizati pui de casa va sfatuiesc sa-i fierbeti putin inainte de ai pregati pentru friptura si asta pentru ca de obicei puiul de casa are carnea mai densa si mai bine stransa pe os decat cel de cumparat.

 Acesta friptura de pui la cuptor o sa fie foarte aromata datorita combinatiei de mujdei de usturoi cu rozmarin. Ca sa se rumeneasca frumos, puiul trebuie intors in tava si stropit din cand in cand cu zeama pentru ca pielea sa se rumeneasca frumos fara sa se arda.

Ingrediente friptura de pui:

1. 1 pui
2. 1 rosie
3. 2 morcovi
4. 1 cartof
5. 4 – 5 catei de usturoi
6. 1 lingurita sare
7. 3 linguri ulei
8. piper, rozmarin

Mod preparare friptura de pui:

1. Puiul se parleste daca este necesar, apoi se spala.
2. Intr-un castron mai mare sau o tava de marimea puiului se taie rondele zarzavaturile, apoi se aseaza deasupra lor puiul.
3. Pregatim un mujdei de usturoi si il amestecam cu sarea, piperul si uleiul; daca punem rozmarin sau alte plante aromate le strivim in acest mujdei.
4. Ungem apoi bine puiul cu mujdeiul preparat.
5. Restul mujdeiului il varsam peste pui si legumele din tava.
6. Adaugam 1/2 pahar de apa sau vin alb in tava, apoi bagam puiul in cuptorul incins.
7. Dupa 1/2 ora (chiar mai repede daca observati ca puiul a inceput sa capete culoarea aurie), scoatem tava si stropim puiul cu sosul format.
8. Se reduce focul la minimum si se mai lasa la cuptor o ora (chiar o ora jumatate pentru puii mari), avand grija sa scoatem din cand in cand tava pentru a intoarce puiul pe toate partile si a-l stropi cu sosul format.
9. Friptura de pui la cuptor este gata cand puiul este frumos rumenit pe toate partile si are carnea patrunsa si frageda.