Fursecuri, cornulețe și prăjiturele pentru Paști sau pentru alte ocazii și sărbători

0 (0)

Fursecuri, cornulețe și prăjiturele pentru Paști sau pentru alte ocazii și sărbători. Rețete de fursecuri fragede și prăjituri de casă pentru platouri asortate. Ce fursecuri facem pentru masa festivă de Paști? Rețete festive de prăjituri, cornulețe, fursecuri sau tort pentru Paște.

Anul acesta (2023) am făcut un mare platou asortat cu 9 feluri de fursecuri fine și cornulețe. Majoritatea au avut la bază aluat fraged 321 (alb sau cu cacao). Unele au fost umplute cu gemuri fine de caise sau zmeură, cu lemon sau orange curd (creme englezești de lămâie sau de portocale), cu cremă de ciocolată cu unt (pentru Doboș) sau cu caramel sărat (dulce de leche, lapte condensat caramelizat). Nu au lipsit alunele de pădure sau migdalele, cojile de portocală confiate, cireșele Amarena sau ornamentele colorate vesel, de primăvară.

Vi le-am tot prezentat pe rând, pe măsură ce publicam rețetele lor. Acum le vedeți în toată splendoarea pe acest platou asortat de fursecuri. La finalul articolului vă las un scurt video cu toate aceste delicatese.

Tot pentru masa de Paști am făcut Prăjitura Carpați, după rețeta originală din Rețetarul de Cofetărie 1963. Are foi pufoase de Doboș, cremă fină de cacao cu unt și o dungă verde din cremă cu aromă de fistic – vezi aici rețeta.

Deoarece de Paști se adună multe albușuri, rămase de la cozonaci, creme sau maioneză, le-am folosit la prepararea acestui elegant Tort de bezea albă cu 2 creme: de lămâie și de portocale – rețeta aici.

Cea mai nouă rețetă de pască este creația mea: pască 2 în 1 (cozo-pască), cu borduri împletite din cozonac cu nucă și mac. Rețeta ei este aici.

În cele ce urmează veți găsi mai multe rețete de fursecuri, cornulețe și prăjiturele pentru Paști sau pentru alte ocazii și sărbători.

Fursecuri, cornulețe și prăjiturele pentru Paști sau pentru alte ocazii și sărbători

Ingrediente:

1. 1. Fursecuri cu cremă de lămâie sau portocale, gem și glazură – floricele și ouă de Paști
2. 2. Alfajores – fursecuri fragede cu cremă caramel din lapte condensat (dulce de leche)
3. 3. Pain noisette – fursecuri sau biluțe cu alune de pădure, migdale, fistic sau nucă
4. 4. Fursecuri ePofta.ro cu cremă de ciocolată și portocale (orange curd și coji confiate)
5. 5. Fursecuri Arlechin în formă de fluturași – cu gem de zmeură și de caise
6. 6. Fursecuri ravioli cu cacao și cremă de caramel sărat cu alune sau nucă – pernuțe fragede
7. 7. Cornulețe cu caramel sărat și alune de pădure (nuci, migale) – din aluat fraged cu amidon (de Alfajores)
8. 8. Fursecuri Mon Chéri – inimioare cu cremă de ciocolată și dulceață de vișine, cireșe Amarena
9. 9. Cornulețe Minune cu nucă și gem sau mini portofele fragede – rețeta străbunicii mele Victorita
10. 10. Calissons d’Aix cu migdale și fructe confiate – rețeta de specialități dulci din sudul Franței
11. 11. Zmeură cu ciocolată albă și neagră, cu miez de fistic – desert simplu și rapid Franui style
12. 12. Prăjitură secuiască cu aluat fraged, gem și bezea cu nucă – rețeta străbunicii mele Victorita
13. 13. Tort de bezea cu cremă de lămâie și cremă de portocale
14. 14. Prăjitura Carpați cu foi de Doboș și cremă de cacao cu unt – rețeta autentică de cofetărie
15. 15. Indiene cu frișcă naturală și glazură de ciocolată cu fondant – rețeta originală
16. 16. Pască 2 în 1 cu bordură împletită din cozonac umplut cu nucă și mac – pasca surpriză
17. 17. Cozonac cu lapte condensat, nucă și rahat – rețeta de cozonaci foarte pufoși
18. 18. Ișlere albe cu cremă de lămâie sau portocale – rețeta de fursecuri fragede glasate
19. 19. Ișlere albe cu cremă de lămâie sau portocale – rețeta de fursecuri fragede glasate
20. 20. Cenușărese – fursecuri de Rimetea umplute cu bezea și nucă sau Torockói hamuzsák
21. 21. Non Plus Ultra reteta veche de fursecuri cu bezea
22. 22. Saraberne sau tobițe – rețeta de bezele Sarah Bernhardt cu nucă și cremă de ciocolată
23. 23. Fursecuri fragede cu unt 3 2 1
24. 24. Islere cu nuca si crema de ciocolata
25. 25. Fursecuri șprițate cu pistolul, cu presa sau cu poșul – biscuiți fragezi simpli sau decorați
26. 26. Fursecuri scoici cu bezea și nucă – din aluat fraged cu unt și cacao
27. 27. Fursecuri inele șprițate cu unt și vanilie – rețeta de Butterringe sau butter rings
28. 28. Cornulețe evreiești cu gem și nucă din aluat fraged cu cremă de brânză (rugelach)
29. 29. Fursecuri rugelach cu fructe confiate sau deshidratate și ciocolată – cornulețe la metru
30. 30. Cornulețe rugelach cu ciocolată, miere și migdale sau nuci, alune – fursecuri foarte fragede
31. 31. Ciupercuțe din bezea cu ciocolată – rețeta clasică de bezele în formă de ciupercă
32. 32. Bezele simple reteta pas cu pas
33. 33. Fursecuri cu gem de zmeură și glazură roz – rețeta de Brabanter sau ișlere roz
34. 34. Scrisori de amor cu nucă și ciocolată – rețeta de fursecuri plicuri sau scrisorele de dragoste
35. 35. Fursecuri cu portocale și glazură – rețeta de semilune cu cremă de coji de portocală confiate
36. 36. Fursecuri cu cremă de cafea și glazură de ciocolată albă – brăduți sau alte forme
37. 37. Fursecuri Spitzbuben cu inimioare decupate din aluat cu marțipan și umplutură de gem
38. 38. Fursecuri cu caramel sărat și ciocolată – trefle sau alte forme
39. 39. Fursecuri inimi și stele cu gem și bordură de marțipan din migdale
40. 40. Prăjitură berlineză cu fructe uscate, nuci, albușuri, ciocolată și lichior de migdale (Amaretto)

Rețete de fursecuri, cornulețe și prăjiturele pentru Paști sau pentru alte ocazii și sărbători

Rețete de fursecuri din ediția Paști 2023 – apăsați pe poze pentru a vedea rețetele!

Bonus: tort, prăjituri, cozonac și pască – ediția Paști 2023

Alte fursecuri de casă potrivite pentru masa festivă de pasti

Am ales, din rețetele publicate în anii trecuți, mai multe fursecuri și cornulețe care pot fi preparate pentru masa de Paște.

Fursecuri și prăjituri din aluat fraged cu migdale sau marțipan

Am făcut acest platou minunat, cu 8 feluri de fursecuri și prăjituri, de Crăciunul 2022. Toate sunt preparate din aluat fraged cu migdale sau marțipan.

Puteți schimba forma decupatoarelor brăduți sau semilune cu alte modele: inimioare, fluturași, ciupercuțe sau chiar discuri simple.

Dragilor, sunt sigură că ați găsit măcar 2-3 rețete de fursecuri sau cornulețe pe gustul vostru și că le veți prepara pentru masa de Paști!

Aici e un scurt video cu acest platou asortat cu fursecuri de casă pentru Paști, de pe contul meu de

Aici găsiți și mai multe rețete de fursecuri, cornulețe, bomboane, bezele sau macarons.

ePoftă bună!