Salata mediteraneana de masline. Reteta simpla si usoara de salata mediteraneana de masline. Cum se face salata mediteraneana de masline? Cum se face dressingul pentru salata mediteraneana de masline.
Salata de masline in stil libanez. Aperitiv rapid cu masline. Salata mediteraneana de masline aromata si gustoasa. Reteta de post de salata mediteraneana de masline.
Pentru aceasta salata mediteraneana de masline am folosit masline kamalata si masline verzi fara samburi. Poti pune si masline negre pentru mai multe culori.
Este gustoasa, aromata, iar preparatul se face foarte usor si rapid.
Am folosit condimente din bucataria orientala, ce aduc arome bogate.
Gustul minunat al retetei de salata mediteraneana de masline o sa te cucereasca.
Daca iti ramane sau poti pastra cateva zile la frigider, intr-o cutie inchisa ermetic. Va fi chiar mai buna a doua zi.
Ai nevoie de putine ingrediente si o poti adapta gustului tau sau in functie de ce ai in casa.
Dressingul este cel mai important. Trebuie sa fie dulce-acrisor si aromat.
Poti renunta la za’atar , sumac si 7 piper, dar melasa de rodie si chimionul sunt obligatorii.
Melasa de rodie poate fi cumparata din orice supermarket (Carrefour, Mega Image, Metro, Selgros, etc).
O gasti la raionul cu produse orientale.
In functie de ce vei avea pe masa langa aceasta salata poti adauga castravete verde, ardei gras sau ceapa verde, tocate marunt.
Chiar daca o mamanci simpla, cu paine calda, te vei bucura de arome si texturi minunate.
Cu ce serveste salata mediteraneana de masline:
Salata mediteraneana de masline poate fi servita pe post de aperitiv, dar si garnitura .
Daca iti plac retetele din bucataria libaneza poti sa te inspiri de aici .
Iti las mai jos cateva salate foarte apreciate de cei care ma urmaresc:
Daca vrei sa vezi cum se face salata mediteraneana de masline iti las mai jos lista de ingrediente si modul de preparare:
Ingrediente salata mediteraneana de masline:
100 g masline kalamata fara samburi
100 g masline verzi fara samburi
6 rosii cherry mari sau o rosie medie
1-2 catei mari de usturoi dati prin presa
1 lingurita fulgi de ardei iute sau 1 ardei iute tocat marunt
1 lingurita pudra de chimion
1/2 lingurita sumac
1/2 lingurita za’atar (optional)
1/4 lingurita condiment 7 piper
3 linguri ulei masline
2 linguri generoase melasa de rodie
1 legatura patrunjel verde
optional: castravete, ardei gras, ceapa verde
Mod de preparare salata mediteraneana de masline:
Am lasat maslinele in apa rece timp de 30 minute, le-am scurs si le-am uscat.
Daca nu sunt foarte sarate nu trebuie sa le pui in apa. Am tocat rosiile in cuburi mici.
Am pregatit dressingul amestecand 2 linguri ulei de masline cu 2 linguri melasa de rosie, zaátar, pudra de chimion, sumac si 7 piper.
Daca nu ai in casa condimentul „7 piper” poti sa pui un varf cutit pudra de scortisoara si piper proaspat macinat.
Am taiat maslinele in rondele si le-am sotat 2-3 minute intr-o lingura ulei de masline.
Am adaugat usturoiul dat prin presa si fulgii de ardei iute si am mai lasat pe foc 10-15 secunde, amestecand continuu.
Pentru ca salata mediteraneana de masline sa aiba mai multa culoare am adaugat rosiile tocate si am mai lasat pe foc maxim 1 minut.
Maslinele fierbinti vor absorbi mai bine aroma usturoiului si a dressingului.
Am turnat dressingul peste masline, am adaugat patrunjelul verde si am amestecat pana sa omogenizat compozitia.
Servire salata mediteraneana de masline:
Este foarte gustoasa, aromata si usor picanta!
O poti manca imediat, dar este mai buna daca o lasi 30 minute sa se impieteneasca aromele.
In functie de ceea ce aveti pe masa langa aceasta salata se pot adauga si alte legume proaspete (castravete, ardei gras, ceapa verde).
Merge de minune langa aperitive libaneze sau turcesti (hummus, pasta de ardei copt cu nuca, falafel, labneh).
Imi place mult sa pun cateva linguri de salata mediteraneana de masline langa peste la gratar, cartofi copti in folie sau mancare de cartofi de post (in loc de muraturi).
Cred ca o voi pregati si pentru Sarbatorile Pascale si voi servi langa friptura de miel.
Imi imaginez ca in bucataria din Orientul Mijlociu exista o asemenea asociere.
Sper ca vei incerca si tu reteta de salata mediteraneana de masline si imi vei scrie cat de mult iti place.
Pagina noastră de Facebook este aici.
