Descoperă rețeta delicioasă de sos alb pentru peste, perfect pentru a însoți preparate din pește și a le adăuga o notă rafinată și cremoasă.
Această rețetă simplă și versatilă îți dezvăluie secretul unui sos alb irezistibil, care va aduce savoare și eleganță fiecărui fel de mâncare pe bază de pește.
Sosul alb pentru peste se obține prin combinarea perfectă a făinii și untului într-un rantas fierbinte, iar rezultatul este un sos cremos și bogat în arome.
Pentru a amplifica gustul și a obține o textură fină, sosul este îmbogățit cu bulion de carne sau supă concentrată de pui/vită, care îi adaugă o notă savuroasă și o consistență irezistibilă.
În timp ce sosul se lasă să scadă la foc mic, este important să amesteci constant pentru a preveni formarea cocoloașelor și pentru a asigura o distribuție uniformă a aromelor în sos.
Odată ce sosul a atins consistența dorită, este trecut prin sita fină pentru a îndepărta orice impurități și a obține o textură catifelată și fără grunjoase.
Finalizează sosul prin adăugarea unei mici cantități de sare și piper, pentru a evidenția aromele și a obține un echilibru perfect al gustului.
Acest sos alb rafinat poate fi servit cu mândrie alături de orice fel de mâncare cu pește, adăugând o notă de prospețime și cremozitate fiecărei porții. Poate fi utilizat si la fructe de mare cum ar fi creveti, midii, carne de rac sau homar. Reteta este foarte simpla.
Bucură-te de o experiență culinară desăvârșită cu ajutorul acestui sos alb pentru peste, care va încânta papilele gustative și va aduce savoare extraordinară fiecărei mese.
Ingrediente sos alb pentru peste:
Mod preparare sos alb:
- Se pregateste un rantas alb, fierbinte, un unt si faina.
- Se adauga apoi bulionul de carne fierbinte, se amesteca bine si se lasa sa scada la foc mic.
- Amestecati constant si luati spuma care se formeaza.
- Se lasa pe foc pana cand ajunge la consistenta unei smantanti subtiri, dupa care se trece printr-o sita fina.
- Se condimenteaza cu sare si piper, apoi se poate servii la orice mancare cu carne de peste.
ePoftă bună!
Dacă va plăcut această rețetă vă așteptăm cu părerile voastre pe pagina noastră de Facebook @ePofta.ro.