Supa crema de cartofi dulci cu lime si coriandru

0 (0)

Daca urmezi vreo dieta sau vrei sa incerci sa vezi cum e sa fii vegetarian, reteta de mai jos este una cat se poate de delicioasa. Supele creme de obicei pot fi anoste, insa daca le condimentezi cum trebuie o sa ai pe masa un dish demn de restaurante cu stele michelen.

Supa crema de cartofi dulci este foarte usor de preparat, in cam 40 de minute e totul gata, si asta avand in vedere ca la cuptor legumele stau cam 30 de minute timp in care poti prepara altceva.

    Ingrediente supa crema de cartofi dulci (pentru 4-6 portii):

1. 3 cartofi dulci mari
2. 1 ardei gras rosu
3. 1 ceapa medie
4. 2 linguri de ulei de masline
5. 1 lingurinta de boia de ardei iute
6. ½ lingurinta de cumin
7. ½ lingurita de piper rosu (cayenne)
8. 3 cani de supa ramasa dupa fierberea unor legume sau a carnii de pui
9. zeama si coaja de la 1 lime
10. ½ de cana de lapte de migale (sau orice alt tip de lapte preferat)
11. smantana si coriandru in cantitatea dorita pentru servire

Mod preparare reteta supa crema de cartofi dulci

1. intr-o tava se pun cartofii taiati cuburi, ceapa taiata solzisori, ardeiul gras rosu taiat felii si uleiul de masline
2. se condimenteaza dupa gust si se baga la cuptor, preincalzit la 190 de grade Celsius, pentru 25-30 de minute

1. intr-o oala mare se pun supa ramasa de la fierberea unor legume sau carne de pui si zeama si coaja de lime si se lasa sa fiarba
2. se adauga legumele pregatite la cuptor si coriandru
3. cu ajutorul unui blender se paseaza toate ingredientele din oala
4. se adauga laptele si se amesteca din nou
5. supa crema se serveste cu smantana, coriandru, sare si piper dupa gust