Tort de ciocolata

0 (0)

Tort de ciocolata usor de preparat, cu glazura de ciocolata si ciocolata rasa pe deasupra, foarte dulce ideal de preparat pentru zilele onomastice, Craciun sau Revelion, chiar pentru orice onomastica. Mare atentie este un tort foarte dulce, daca nu doriti sa iasa asa dulce puteti sa utilizati ciocolata amaruie.

Ingrediente tort de ciocolata:

1. 10 oua
2. 10 linguri zahar
3. 3 linguri cacao
4. 7 linguri faina
5. 1 praf de copt
6. 250 g ciocolata
7. 200 g unt
8. 4 galbenusuri
9. 2 linguri cacao
10. 100 g zahar
11. 5 linguri apa
12. 1 esenta de vanilie sau de rom
13. 100 g cacao
14. 150 g zahar
15. 100 ml lapte
16. 20 g unt

Mod preparare tort de ciocolata:

Blat tort de ciocolata:

1. Se separa albusuruile de galbenusuri.
2. Se freaca galbenusurile, adaugand pe rand, cate o lingura de cacao
3. Dupa ce s-a incoporta toata cacaua, se adauga treptat si faina amestecata cu praful de copt Se bat albusurile spuma cu zaharul si se amesteca compozitia cu cea de galbenusuri
4. Dupa ce s-a omogenizat se torna compozitia in forma de tort in care s-a pus hartie de copt unsa cu ulei si tapetata cu faina
5. Se da la cuptor 25-30 de minute
6. Se verifica daca s-a copt cu o scobitoare

Crema tort de ciocolata:

1. Se rupe ciocolata in bucatele si se amesteca cu 2 linguri de cacao si 5 linguri de apa
2. Se pune pe foc sa fiarba, la foc mic, pana se ingroasa
3. Se amesteca galbenusurile cu 100 g zahar si se fierb pe baie de abur, pana se ingroasa Se amesteca apoi cu crema de cacao si se lasa la racit
4. In acest timp, sefreaca untul spuma si se amesteca cu crema racita.

Glazura tort de ciocolata:

1. Se amesteca intr-un vas pe foc mic, cacaua, zaharul si laptele
2. Lasa sa dea cateva clocote
3. Cand s-a legat se adauga untul

Montare tort ciocolata:

1. Se tai blatul in 3 parti
2. Se pune crema intre blaturi, iar deasupra, peste cea de-a treia foaie de blat se torna glazura calda si Seimbraca tortul de ciocolata in glazura
3. Cand s-a racit glazura se rade ciocolata cu cutitul pe deasupra.